新宿高島屋 第3回「WAGASHI 和菓子老舗 若き匠たちの挑戦」開催のお知らせ

新宿高島屋にて第3回「WAGASHI 和菓子老舗 若き匠たちの挑戦」が開催されます。
虎屋文庫専門職中山圭子もトークショーに参加します。

【会期】2015年9月16日（水）～22日（火・祝）
【開催場所】新宿高島屋 地下１階食料品 特設会場
【営業時間】10:00～20:00（月～木・日）、～20:30（金・土）
【お問い合わせ】03-5361-1111（代）
  https://www.facebook.com/wagashitakumi

２階ウェルカムゾーン特設会場にて、「器と和菓子と書」のコラボレーション作品が展示され、日替わりでゲストと若き巧みたちの職人によるトークショーも開催されます。

連休のお出かけの際にぜひお運びください。

【トークイベントのスケジュール】

9月18日（金）
第一部 12:00～ 「ようかんのお話」
羊羹の歴史、原材料、食べ方や羊羹コレクションのお話をします。
青柳正家 3代目 須永友和氏
虎屋文庫 中山圭子

第二部 14:00～ 「おかしのなまえ」
美しい和菓子のデザインについて職人さんのお話を交えて。
引網香月堂 4代目 引網康博氏
虎屋文庫 中山圭子

9月19日（土）
第一部 12:00～ 「ういろうのお話」
名古屋、山口に続き、地元で愛される徳島の外郎について。
徳島県菓子工業組合のみなさま
日の出楼 6代目 松村清一郎氏

第二部 14:00～ 「えいがとわがし」
日本映画と共通する和菓子の奥行きを探る旅。
脚本家 羽田野直子氏
しろ平老舗 5代目 岩佐 昇氏

9月20日（日）
第一部 12:00～ 「うつわとおかし」〜せんべいトーク〜
盛り上がる和菓子の世界と熱きせんべいトーク！
ライター 橋本麻里氏
田中屋せんべい総本家 6代目 田中裕介氏

第二部 14:00～ 「うつわとおかし」〜お酒とおかし〜
器とお菓子の世界、そしてお酒と和菓子のマリアージュ
ライター 橋本麻里氏
佐藤屋 8代目 佐藤慎太郎氏

9月21日（月・祝）12:00～
「せかいとおかし」
世界からも注目され、世界にも通じる和菓子を！
All About和菓子ガイド 原亜樹子氏
巌邑堂 5代目 内田弘守氏

9月22日（火・祝）
第一部 12:00～ 「書とおかし」
書と和菓子の世界観、そして菓子処松江の魅力について。
女流書家 寺島響水氏
彩雲堂 6代目 山口周平氏

第二部 14:00～ 「あんこトーク」
みなさんの好きなあんこは何ですか？
ライター 橋本麻里氏
雅風堂 3代目 安田卓司氏

※タイトルは変更がある可能性がございます。