【2024年4月11日(木)オープン】TORAYA GINZAご提供菓子および販売商品のお知らせ

2024.03.12

2024年4月11日(木)にリニューアルオープンいたします「TORAYA　GINZA」は、「最良の素材を選び抜き、職人の技術によってその個性を十分に生かした“最高においしい菓子”をつくり、素材や菓子のストーリーをのせてご提供したい」という思いを、喫茶を中心とした店舗で表現し、お客様をお迎えいたします。

【TORAYA GINZAの特徴】
テーマは、「一菓との出会い」

永きに渡り培ってきた職人の技術と「とらやの味」を生かし、和菓子の楽しみの幅が広がる「一菓」とのひとときを、お届けいたします。

つくりたてならではのおいしさを追求した菓子を召しあがっていただくため、職人がお客様の目の前で菓子をおつくりするカウンター席を設けております。(カウンター席は予約制)
また、伝統的な和菓子の素材だけでなく、果物やスパイスなどを使った限定商品もご用意いたします。

＜つくりたてをご提供する菓子＞
■TORAYA GINZA限定メニュー　『馨』きんとん製御膳餡入

「馨」は「かおる」と読み、良い匂いが漂うことを指す言葉です。
和菓子でいちご本来の味と香りを楽しんでいただけるよう、自家製のセミドライいちご、生のいちごなどを白餡とあわせました。いちごの豊かな風味が感じられる生菓子です。ふくよかな香りの余韻もお楽しみください。

ご提供期間：2024年4月11日～5月中旬予定
価格：お飲み物付き　2,090円～（税込）
※生菓子は季節によって変わります。
※数に限りがございます。

■TORAYA GINZA限定メニュー　焼きたて『夜半の月』小倉餡入

曇り空にうっすらと浮かぶ満月をイメージした、小倉餡を挟んだやわらかい焼菓子です。1994年にとらやパリ店で誕生し、現地のお客様に愛されてきました。
TORAYA GINZAではご注文ごとに、カウンター席奥に設けられた銅板で生地を焼き、おつくりします。

ご提供期間：通年
価格：お飲み物付き　1,958円～（税込）
※数に限りがございます。

＜販売商品＞
■ TORAYA GINZA限定商品　『ちぐさかん』

ちぐさ（千種）とは種類が多い様子を表す古語で、『ちぐさかん』はさまざまな味をお楽しみいただける、ひとくちサイズの羊羹です。
世代も国境も越えて、あらゆるお客様に羊羹を楽しんでいただきたいという思いから、伝統的な和菓子の素材に加え、果物やスパイスなどの味わいもご用意してまいります。
3種の味を3個ずつ詰め合わせています。通年販売のセットと、季節限定販売のセットの2種類がございます。

販売期間：
（左）通年　[あずき、抹茶、山椒]
（右）2024年4月11日～6月下旬予定　[ラズベリー、ライム、パッションフルーツ]
※季節によって内容が異なります。
価格：各1箱（9個入）　2,484円（税込）