『あじわい』誌の夏号に寄稿しています

虎屋文庫のスタッフが、全国銘産菓子工業協同組合発行『あじわい』にコラム「和菓子探検」を連載しております。

今回は「行事のなかに息づく新粉（しんこ）細工」と題して、新粉（米の粉）生地で作られた各地の可愛らしい行事菓子を紹介しました。下記からご覧いただけますので、どうぞご一読ください。

https://www.ajiwai.or.jp/

＊令和3年（2021）秋まで15回にわたって同誌で連載した「資料に見る和菓子」のバックナンバーもこちらよりご覧いただけます。