『あじわい』誌の新年号に寄稿しています

虎屋文庫のスタッフが、全国銘産菓子工業協同組合発行『あじわい』にコラム「和菓子探検」を連載しております。

今回は「世界を魅了！金花糖（きんかとう）とその仲間たち」と題して、日本の金花糖ほか、メキシコやイタリアのシチリア島、中国の砂糖菓子を紹介しました。 世界各地に残る金花糖に注目しました。下記からご覧いただけますので、どうぞご一読ください。

https://www.ajiwai.or.jp/

＊令和3年（2021）秋まで15回にわたって同誌で連載した「資料に見る和菓子」のバックナンバーもこちらよりご覧いただけます。