和菓子で漢字クイズ！ 超難問編

今回は超難問を揃えました。よくご存じのもののはずですが、読めますか？

１、 浮石糖
ヒント：縁日でおなじみ。

２、 波牟
ヒント：カタカナ２文字、和菓子ではありません。

３、 糖花
ヒント：小さくて色とりどり。

４、 春庭糖
ヒント：粕平とも書きます。

１～３は江戸時代の図説百科事典『和漢三才図会』（1712序） より
４は菓子製法書『古今名物御前菓子秘伝抄』（1718）より

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１、カルメイラ
カルメ焼でおなじみのカルメラです。軽石 のような見かけからつけられたのでしょう。

２、パン
「波＝は」、「牟＝む＝ん」で、音に当てた文字です。

３、金平糖 （こんぺいとう）
花のような砂糖菓子という意味でしょうか、菓子にぴったりのかわいらしい字です。

４、カステラ
江戸時代は「カステイラ」と呼ばれ、『和漢三才図会』では「加須庭良」と書いています。ヒントの「粕平」は幕末の奄美の風俗を記した『南島雑話』から。カステイラ→かすたいら と考えられます。

なお、『和漢三才図会』（国立国会図書館蔵）、『古今名物御前菓子秘伝抄』（国文学研究資料館撮影／味の素食の文化センター蔵）、『南島雑話』（奄美市立奄美博物館蔵・電子ミュージアム奄美）は、いずれも画像公開されています。