2026年9月の生菓子　解凍方法のご案内

消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。
冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。
なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。

【9月の生菓子 解凍方法】

●羊羹製『秋の初花』
解凍方法：室温解凍
備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。

●きんとん製『菊の酒』
解凍方法：室温解凍
備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。

●薯蕷製『御好利木饅』
解凍方法：室温解凍・蒸気解凍
備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。梨の軸を模した部分（羊羹製の部分）は少しやわらかくなります。

●琥珀製『初瀬の錦』
解凍方法：室温解凍
備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。

●桃山製『重陽』
解凍方法：室温解凍
備考：外側（桃山生地）が少しぱさつき、栗の風味がやや弱くなります。

●羊羹製『重陽』
解凍方法：室温解凍
備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。けしの実と、栗の風味がやや弱くなります。

●栗粉餅
解凍方法：室温解凍
備考：栗の風味がやや弱くなります。

●羊羹製『ゆかりの秋』
解凍方法：室温解凍
備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。

●きんとん製『菊の雨』
解凍方法：室温解凍
備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。

●薯蕷製『月下の宴』
解凍方法：室温解凍・蒸気解凍
備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。

▼冷凍に向かないお菓子
栗蒸羊羹、栗鹿の子、おはぎ