2023年6月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ

赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。
2023年6月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。

焼物製『若鮎』（わかあゆ）求肥入

稚鮎は春から初夏にかけて川をのぼり、成長し若鮎と呼ばれるようになります。焼物生地で求肥を包み、清流を勢いよく泳ぐ若鮎の姿を表現しました。

【販売期間】2023年6月1日（木） ～ 6月15日（木）
【価 格】540円（税込）

--------------------------------------------------------

粟製 『江の月』（えのつき）

海や湖沼の陸地に入り込んでいる所を「江」といいます。『江の月』は黄色い粟羊羹に二つの円い卵羹（たまごかん）を浮かべたお菓子で、満月と、それを写し込む水面を思わせます。
＊粟製…寒天を煮溶かし、白双糖（しろざらとう）を混ぜ、煮詰めた液に粟に見立てた新引粉（しんびきこ）を加え、色を付けたもの。
*卵羹…白煉羊羹に泡立てた卵白を加えたもの。

【販売期間】2023年6月2日（金）～6月9日（金）、6月17日（土）～6月24日（土）
【価 格】508円（税込）

--------------------------------------------------------

焼物製『味噌松風』（みそまつかぜ）（10枚入）

『味噌松風』は白味噌入の焼菓子です。表面のみにごまを散らしており、「裏が寂しい」ことから、 松の梢に風が吹く、浦寂しい浜の情景を思わせる「松風」の銘がついたとされます。

【販売期間】2023年6月16日（金）～ 6月30日（金）
【価 格】2,052円（税込）

--------------------------------------------------------

この時季ならではのお菓子を、ぜひお楽しみください。
赤坂店へのご来店をお待ちしております。