2023年5月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ

赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。
2023年５月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。

外良製 玉襷（たまだすき）『錦粽』（にしきちまき）

粽は端午の節句に欠かせないお菓子で、平安時代には宮中で厄除けとして用いられていました。通常は藺草（いぐさ）で巻きますが、錦粽は紅白の紐を使います。紅白の外良生地をねじりあわせ、玉襷（襷の美称）に見立てています。

【販売期間】2023年4月16日（日） ～ 5月5日（金）
【価 格】594円（税込）

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羊羹製 『玉柏・黄』（たまがしわ・き）御膳餡入

菓銘は柏の美称・または「玉堅磐」（水中などにある堅い岩）に由来するとも考えられます。菓子は、山形にした緑色の羊羹製の三方に筋をつけ、くぼみを入れて黄色のそぼろを置いたもので、藻を茂らせた水中の岩を思わせます。

【販売期間】2023年5月6日（土）～5月15日（月）（休業日：５月８日（月））
【価 格】540円（税込）

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押物製『四気の香・緑』（しきのか・みどり）飴餡入

「四気」とは、天地の間に生じたり消えたりする四つの気のことで、春の温、夏の熱、秋の涼、冬の寒を指します。押物製『四気の香』には緑・紅・黄・茶の4色があり、今回は、新緑のすがすがしさを思わせる緑を抹茶入でご用意しました。

【販売期間】2023年5月6日（土） ～ 2023年5月29日（月）（休業日：５月８日（月））
【価 格】465円（税込）

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外良製 『朝日川』（あさひがわ）紅餡入

岡山県の旭川（朝日川）の中州に、日本三名園のひとつ後楽園は設けられています。『朝日川』は、紅餡を白い外良製の生地で包んだお菓子で、川波に映る朝日を思わせます。

【販売期間】2023年5月16日（火）～ 5月31日（水）
【価 格】540円（税込）

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この時季ならではのお菓子を、ぜひお楽しみください。
赤坂店へのご来店をお待ちしております。