季節限定の羊羹
季節にあわせておつくりする羊羹です。
四季折々の趣ある情景を映したものや、その時季の素材を使ったもの、行事にちなんだ特別なパッケージのものなど、さまざまな羊羹が季節を彩ります。
煉羊羹のほか、道明寺粉を使った羊羹、涼味あふれる琥珀羹などもあります。製法ごとの味わいの違いもお楽しみください。
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※一部お取り扱いのない商品もございます。
手しごとから生まれる繊細な意匠
繊細な意匠の「季節の羊羹（中形・竹皮包）」は、職人が一棹一棹、枠に流し込み、丹精込めておつくりしています。
四季とともにうつろう日本の美しい情景を表した羊羹は、手しごとによって生まれます。
素材と餡の調和
季節の素材を使った羊羹は、素材と餡の調和を大切にしています。
果実の自然な風味や色合い、新栗ならではの味わいなど、それぞれの持ち味を存分に生かしながら、とらやの餡との相性を見極めておつくりしています。
羊羹の大きさ
- 小形羊羹：手のひらにのる小ぶりなサイズで、携帯にも適しています。
- 中形羊羹：竹皮包羊羹の半分の大きさです。
- 竹皮包羊羹：竹皮で包む体裁は、とらやの江戸時代の御用記録にも残っています。
- 大形羊羹：昔ながらの風格ある大きさでおつくりしています。
竹皮包羊羹と大形羊羹は、竹皮の中に個包装した2つの羊羹が入っています。
